Tempo: 25 min.
Complessità: media
Porzioni: 6
Quantità: 18 pollici.

Questa ricetta proviene dal famoso ristorante californiano First Awakenings, specializzato in colazioni e pranzi tradizionali americani. I numerosi premi e la clientela affezionata sono probabilmente dovuti in gran parte all'eccellente qualità dei piatti serviti. Quindi, potete essere certi del risultato e sentitevi liberi di preparare questi pancake con una varietà di ripieni e guarnizioni.

Ingredienti:

• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2/3 di tazza di uova sbattute
• 3 tazze di latte
• 2 tazze di farina
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, latte, farina, zucchero a velo, estratto di vaniglia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e sbattere con uno sbattitore elettrico per circa 60 secondi o fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte per eliminare eventuali grumi.
Passo 2
• Scaldate una padella antiaderente dai bordi alti, di 25 cm di diametro. Versate olio vegetale a sufficienza per ricoprire il fondo. Versate circa 60 ml di pastella. Fate roteare la padella, distribuendo la pastella uniformemente sul fondo. Cuocete fino a quando la superficie della frittella non sarà croccante (circa 1 minuto). Quindi giratela e cuocetela dall'altro lato per circa 20 secondi. Toglietela dalla padella e continuate la cottura con la pastella rimanente.

Voti: 2

Autore della ricetta - First Awakenings è un ristorante specializzato in colazioni e pranzi situato in California, Stati Uniti.