Tempo: 40 min.
Complessità: media
Porzioni: 3

Una ricetta passo passo per le crêpe Suzette con salsa cremosa all'arancia e cioccolato.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 1 tazza di latte
• 1 uovo
• Un pizzico di sale
• 3 cucchiaini di burro, più 0,5 cucchiai.
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• Scorza di un'arancia
• 1/4 di tazza cioccolato fondente fuso
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 2 cucchiai di liquore all'arancia Grand Marnier

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina, latte, uova, burro, zucchero, scorza d'arancia, cioccolato fondente, zucchero a velo, Liquore all'arancia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media e profonda, sbattete insieme la farina, il latte, l'uovo e il sale. Scaldate una padella grande a fuoco medio, aggiungete un cucchiaino d'olio e ungete la superficie con del burro fuso. Versate 60 ml di pastella nella padella e inclinatela con un movimento circolare fino a quando la pastella non ricopre uniformemente la superficie. Dopo 2 minuti, sollevate il bordo del pancake con una spatola per controllare la doratura. Quando il fondo è dorato, giratelo e cuocete l'altro lato fino a doratura; ci vorranno dai 30 secondi ai 2 minuti. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente.
Passo 2
• In una casseruola capiente, sciogliete mezza tazza di burro con lo zucchero semolato e la scorza d'arancia grattugiata. Immergete una crêpe alla volta nella salsa cremosa all'arancia. Piegate ogni crêpe a metà, poi di nuovo a metà per formare un triangolo, e adagiatela su un piatto da portata caldo. Ripetete l'operazione per le crêpe rimanenti. Versate il cioccolato fuso sulle crêpe e spolveratele con zucchero a velo. Irrorate con il liquore Grand Marnier e date fuoco alle crêpe direttamente sul tavolo, davanti ai vostri ospiti. Attenzione! Servite le crêpe ben calde.

Voti: 2