Tempo: 30 min.
Complessità: media
Porzioni: 12 - 14

Palacinta – Frittelle ungheresi – ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 3 uova
• 1 tazza e 1/4 di farina di frumento
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di zucchero
• Un pizzico di sale
• 1 bicchiere di acqua minerale
• Burro per friggere
• Marmellata di lamponi o crema spalmabile al cioccolato e nocciole, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

frittelle, acqua minerale, farina di prima qualità, marmellata di lamponi, burro di noci e cioccolato, uova, latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mescola uova, farina, latte, zucchero e sale fino a ottenere una pastella densa per pancake. Lascia riposare la pastella per 1-2 ore.
Passo 2
• Poco prima di cuocere i pancake, proprio all'ultimo momento, aggiungete l'acqua frizzante.
Passo 3
• Scaldate una padella da 20 cm. Una volta calda, aggiungete 1/4 di cucchiaino di burro. Fatelo sciogliere e ungete il fondo ruotando la padella.
Passo 4
• Versate una porzione di pastella nella teglia e inclinatela e ruotatela delicatamente fino a quando la pastella non ricopre completamente il fondo.
  
  Quando sulla superficie del pancake compaiono delle bollicine, giratelo e cuocetelo per altri 4-5 secondi. Togliete il pancake dalla padella. Ripetete il procedimento fino a esaurimento dell'impasto, ungendo la padella con olio prima di ogni utilizzo.
Passo 5
• Servite la crêpe guarnita con marmellata di lamponi, crema spalmabile al cioccolato o il vostro condimento preferito. Arrotolate la crêpe a formare un tubo e servitela con frutti di bosco freschi.

Voti: 3