Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se avete già delle crêpes pronte, questo elegante dessert sarà velocissimo da preparare. Servite le crêpes con pesche flambé, guarnite con panna montata o gelato. Per flambare le pesche nel rum in tutta sicurezza, usate un accendino a stelo lungo, spegnete il fornello e assicuratevi che non ci sia nulla sopra la padella. Lasciate che le fiamme si spengano completamente prima di disporre la frutta.

Ingredienti:

• 4 pancake acquistati al supermercato
• 4 cucchiai di burro non salato + burro fuso per ungere i pancake
• 2 pesche, tagliate a fettine sottili
• 0,5 tazze di zucchero
• 1/3 di tazza di rum scuro
• Succo di mezzo lime

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

frittelle, pesche, lime, rum

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spennellate leggermente le crêpes con burro fuso e scaldatele in una padella antiaderente capiente a fuoco medio per 15-30 secondi. Giratele e piegatele due volte per formare un triangolo, quindi trasferitele su un piatto da portata. Ripetete l'operazione con le crêpes rimanenti.
Passo 2
• Nella stessa padella, fate soffriggere le pesche nel burro e nello zucchero a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbidite, per 3-5 minuti. Versate con cautela il rum e accendetelo con un accendino a fiamma lunga. Cuocete fino a quando l'alcol non sarà evaporato, quindi aggiungete il succo di lime. Disponete le pesche sopra i pancake.

Voti: 1