Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 8-10 pezzi.

Facili da preparare, le frittelle sottili sono un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino. Sono un'ottima base per sperimentare in cucina. Queste delicate frittelle, dal delizioso colore dorato, si abbinano a una varietà di ripieni e salse.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di latte intero
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale grosso
• 4 uova grandi
• 4 cucchiai (60 g) di burro fuso e raffreddato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte, farina di prima qualità, zucchero, uova, burro

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un frullatore, unire il latte, la farina, lo zucchero, il sale, le uova e 2 cucchiai di olio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 20 secondi. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per almeno 15 minuti prima dell'uso, oppure versarlo in un contenitore con coperchio e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore.
Passo 2
• Scaldate una padella antiaderente da 25 cm a fuoco medio. Ungetela leggermente con il burro fuso rimasto. Versate 3-4 cucchiai di pastella, ruotando la padella per ricoprire completamente il fondo. Cuocete per 2-3 minuti, finché il fondo non sarà dorato. Sollevate il bordo del pancake con una spatola di silicone, quindi giratelo velocemente con la punta delle dita. Cuocete per un altro minuto, poi fate scivolare il pancake cotto su un piatto. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente, ungendo nuovamente la padella se necessario. Impilate i pancake.

Voti: 1