Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Frittelle con peperoni dolci e ricotta: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 peperone verde piccolo, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 225 gr. di ricotta
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Burro fuso per ungere i pancake
• 6 pancake
• 1 tazza di salsa di pomodoro

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

frittelle, salsa di pomodoro, peperone dolce, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungete il peperone e cuocete, mescolando, finché non si sarà ammorbidito.
  
  Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, per 1 minuto. In una ciotola, unite i peperoni arrostiti, la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Condite con sale e pepe a piacere. Lasciate raffreddare il ripieno.
Passo 2
• Distribuite circa 2 cucchiai di ripieno su ogni pancake e arrotolatelo a formare un tubo.
  
  Disponete le crêpes, con la chiusura rivolta verso il basso, su una teglia bassa imburrata, abbastanza grande da contenerle in un unico strato. Spennellatele leggermente con il burro e cospargetele con il parmigiano rimasto.
  
  Cuocete le frittelle al centro del forno preriscaldato a 205°C per 20 minuti e servitele con la salsa.

Voti: 3