Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Le mele, abbinate all'aromatica cannella, alla cremosa crema di formaggio e alla panna montata, creano il ripieno perfetto per i pancake. La salsa al caramello completa questo piatto semplice ma sofisticato. Questi pancake sono facili e veloci da preparare, ideali per dessert o per la colazione.

Ingredienti:

• 2 pronti frittelle dolci diametro di circa 25 cm.
• 1 cucchiaino di zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino di amido di mais
• 1/8 cucchiaino di cannella
• Un pizzico di sale
• 1/2 tazza di mele a cubetti
• 1/8 di cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di formaggio cremoso a temperatura ambiente
• 1/2 tazza di panna montata
• 1 cucchiaino di crema al caramello Dolce de Leche, a temperatura ambiente
• Zucchero a velo per decorare, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

frittelle, mele, formaggio cremoso, crema dolce al latte, succo di limone, amido, crema, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete un pentolino antiaderente sul fornello e unite lo zucchero, l'amido di mais, la cannella e il sale con 2 cucchiai di acqua fredda. Mescolate fino a completo scioglimento.
  
  Aggiungete le mele e il succo di limone e mescolate. Mettete sul fuoco a fiamma media e coprite. Cuocete per circa 5 minuti, sollevando il coperchio di tanto in tanto e mescolando, finché le mele non saranno morbide e il liquido non si sarà addensato.
Passo 2
• Togliete la pentola dal fuoco e trasferite il composto in una ciotola. Lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Incorporate accuratamente il composto di formaggio cremoso. Aggiungete delicatamente la panna montata.
Passo 3
• Disponete le frittelle su una superficie asciutta. Distribuite il composto di mele sulle frittelle in parti uguali. Arrotolate ogni frittella a formare un fagottino, piegando prima i bordi verso l'interno, poi verso l'alto.
Passo 4
• Scaldate una padella antiaderente unta con spray da cucina a fuoco medio. Adagiate i pancake nella padella, con i bordi ripiegati verso il basso. Cuocete fino a quando non saranno dorati, circa 1 minuto per lato.
  
  Metti i pancake su un piatto e versaci sopra salsa al caramelloSe lo si desidera, spolverare con zucchero a velo.

Voti: 1

Autore della ricetta - Lisa Lillian è autrice di ricette ipocaloriche e senza glutine.