Crêpes con ricotta
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: forza 18-20
Complessità: facilmente
Quantità: forza 18-20
Crêpes con ricotta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per le crêpes:
- 2 uova grandi
- 3/4 di tazza di latte
- 1/2 tazza d'acqua
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di liquore alla fragola
- 3 cucchiai di burro fuso
- Un pizzico di sale
- Burro per friggere
Per il ripieno:
- 2 tazze di formaggio ricotta
- 5 cucchiai di zucchero
- Fragole e sciroppo di cioccolato per guarnire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, liquore alla fragola, formaggio ricotta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare le crêpes: In una ciotola capiente, mescolate con uno sbattitore elettrico le uova, il latte, l'acqua, la farina setacciata, lo zucchero, la vaniglia, il liquore, il burro fuso e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora (l'impasto per le crêpes può essere conservato in frigorifero fino a 48 ore). Quindi cuocete le crêpes in una padella imburrata preriscaldata fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati, versando l'impasto in più riprese.
- Preparate il ripieno per le crêpes: In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero e spalmate il composto su un lato di ogni crêpe, quindi piegatela in quattro. Guarnite le crêpe con fettine di fragola e irroratele con la salsa al cioccolato.
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