Torta di cannoli alle ciliegie

Voti: 1

Foto del piatto: Kang Kim

Il cioccolato fuso viene spalmato sulla base di biscotti, poi ricoperto con ciliegie cotte, zucchero, burro e amido di mais. Infine, si guarnisce con una glassa di ricotta e formaggio cremoso, pistacchi e zucchero a velo. La torta viene poi lasciata raffreddare fino a quando non si sarà solidificata.

Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 azione

La torta di cannoli alle ciliegie è una ricetta americana con un ripieno che include ingredienti del cannolo italiano (un dolce tradizionale siciliano a base di cialde ripiene di crema di formaggio e vari ripieni dolci).

Consigliamo

Ricetta:

Distribuite 85 g di cioccolato fuso sullo strato di torta già cotto. cracker integrali diametro 22 cm.

Lascia raffreddare finché il cioccolato non si solidifica. Cuoci 350 g di ciliegie snocciolate con 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in una padella a fuoco medio per 5 minuti. Mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 3 cucchiai di acqua, aggiungi il composto alle ciliegie e cuoci per 3 minuti finché non si addensa.

Lascia raffreddare, poi versa il composto sulla base. Frulla 1 tazza di ricotta, 1/2 tazza di pistacchi, 1/2 tazza di formaggio cremoso e zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle e disponi il composto sopra le ciliegie.

Cospargere con pistacchi tritati e scorza d'arancia candita. Mettere in frigorifero per 1 ora fino a completo rassodamento.