Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Trasforma un'insalata già pronta aggiungendo pesche grigliate e pancetta agli spinaci: un contorno perfetto per un barbecue estivo. Per questa ricetta, scegli pesche mature ma sode, in modo che si caramellizzino bene durante la cottura alla griglia. La pancetta di tacchino è un'ottima alternativa ipocalorica alla pancetta tradizionale.

Ingredienti:

• 2 pesche
• Olio d'oliva per ungere
• 1 confezione di mix per insalata a base di spinaci, ciliegie secche, mandorle e formaggio erborinato
• 4 fette di pancetta di tacchino, croccanti e tagliate a pezzetti di 1 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pesche, spinaci, ciliegie secche, mandorla, formaggio blu

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate le pesche a metà ed eliminate i noccioli. Affettatele a fette spesse 0,5 cm. Spennellatele con olio e grigliatele da entrambi i lati fino a quando non compaiono i segni della griglia. Lasciatele raffreddare leggermente e tagliatele a pezzi.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti dell'insalata, tranne il condimento. Aggiungere le pesche e la pancetta e mescolare bene. Aggiungere il condimento e mescolare ancora. Servire con del pane, se lo si desidera.

Voti: 2