Crostini con spinaci e mandorle
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Questo snack croccante, ricco di ferro e fibre, conquisterà tutta la famiglia alla tua festa in casa. È nutriente, saziante e un ottimo modo per aggiungere più verdure al menù, piacendo a tutti: dopotutto, a nessuno è mai dispiaciuto uno snack croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di spinaci freschi, lavati, asciugati e puliti
- 1 spicchio d'aglio
- 3/4 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di mandorle tostate tritate, più altre per servire.
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di timo tritato
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Succo e scorza di mezzo limone
- Fette di baguette tostate, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: baguette, spinaci, erba cipollina, succo di limone, pepe di Cayenna macinato, timo, panna acida, mandorla, brindisi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete le mandorle tritate su una teglia e tostatele fino a quando non saranno fragranti, per 5-10 minuti. Controllate spesso, perché le mandorle possono bruciarsi rapidamente. Lasciate raffreddare.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Taglia la baguette in diagonale a fette spesse 0,5 cm, spennellale con olio d'oliva e disponile su una teglia. Tosta in forno fino a doratura, per 2-3 minuti.
- In un cestello per la cottura a vapore posto sopra 2,5 cm di acqua a fuoco lento, cuocete gli spinaci a vapore finché non appassiscono, per circa qualche minuto. Togliete gli spinaci e scolateli bene.
- Mettete gli spinaci e l'aglio in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete la panna acida, le mandorle, il prezzemolo, il timo, i cipollotti, il pepe di Cayenna e 1/8 di cucchiaino di sale. Frullate ancora. Incorporate la scorza e il succo di limone.
- Distribuite il composto di spinaci sul pane tostato, cospargete con le mandorle tritate e servite.
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