Crostini con ricotta e cavoletti di Bruxelles
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Il punto forte di questo antipasto sono i cavoletti di Bruxelles fritti. Se avete ospiti, potete friggerli in anticipo e preparare i crostini poco prima di servirli. Servite i cavoletti fritti su crostini di baguette croccanti, spalmati con ricotta e cosparsi di parmigiano grattugiato. Assicuratevi di salare generosamente i crostini per un sapore più intenso, e un goccio di aceto di vino rosso aggiungerà ulteriore profondità.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 baguette
- 3 tazze di foglie di cavoletti di Bruxelles
- 2 cucchiaini di origano secco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, mescolate 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di origano secco e un pizzico di sale. Spennellate una baguette a fette con l'olio profumato e tostatela in forno a 175°C per 6-8 minuti. Friggete 3 tazze di cavoletti di Bruxelles, pochi alla volta, in olio di colza preriscaldato a 190°C fino a quando non saranno leggermente dorati, per 30 secondi-1 minuto. Trasferite i cavoletti croccanti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e salateli. Spennellate i crostini con la ricotta, salate e pepate, guarnite con i cavoletti di Bruxelles fritti e cospargete con parmigiano grattugiato. Se lo desiderate, irrorate con aceto di vino rosso.
Ricette con ingredienti simili: baguette, brindisi, cavoletti di Bruxelles, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, aceto di vino, origano
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