Crostini con asparagi, limone ed erbe aromatiche
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
I mini crostini italiani croccanti sono perfetti come antipasto per feste e celebrazioni. Questo antipasto abbina la delicata ricotta a una leggera insalata di succosi asparagi freschi e basilico profumato, condita con succo di limone e olio d'oliva. Prima di assemblare i crostini, strofinate le fette di baguette tostate con uno spicchio d'aglio per un sapore ancora più intenso. Cospargete i crostini finiti con erba cipollina e servite.
Consigliamo
Ricetta:
Mescolate 220 g di asparagi (puliti e tagliati a fettine sottili in diagonale) con 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di basilico tritato finemente, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e pepe rosso. Strofinate le fette di baguette tostate con mezzo spicchio d'aglio. Guarnite con ricotta, asparagi e cipollotti tritati finemente.
Ricette con ingredienti simili: asparago, pane abbrustolito, formaggio ricotta, succo di limone, basilico
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