Crostini di spinaci avvolti nella pancetta
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Questi crostini sono avvolti nella pancetta non solo per una questione estetica. Durante la cottura, la pancetta cola direttamente sul pane, rendendo le fette croccanti, dorate, fragranti e deliziose. Si abbinano splendidamente con un delicato condimento di spinaci, formaggio spalmabile, parmigiano e maionese. Servite questi crostini caldi a una festa e vedrete che spariranno in un batter d'occhio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione da 150 g di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua in eccesso.
- 12 fette di pancetta, tagliate a metà nel senso della larghezza
- 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
- 220 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di maionese
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- 24 fette di baguette, tagliate in diagonale (spessore 0,5 cm; da 1 baguette)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
In una ciotola media, mescolate la pancetta con lo zucchero di canna fino a ricoprirla uniformemente. Distribuite la pancetta su una teglia e cuocete in forno fino a quando i bordi non saranno dorati ma ancora teneri, per circa 7 minuti. Trasferitela su un piatto. Pulite la teglia e spruzzatela con dello spray da cucina. - In una ciotola media, unire gli spinaci, il formaggio cremoso, il parmigiano, la maionese, l'aglio e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Distribuite un cucchiaio di composto di spinaci su ogni fetta di pane e avvolgetela con una fetta di pancetta, ripiegando le estremità sotto il pane (la pancetta dovrebbe formare una cintura). Disponete i crostini sulla teglia preparata e cuocete in forno fino a quando la pancetta non sarà ben dorata, per circa 15 minuti. Servite i crostini caldi.
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