Datteri ripieni di ricotta avvolti nella pancetta

Voti: 3

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Ho modificato leggermente questa deliziosa tapas, aggiungendo il sapore del formaggio cremoso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g (da 12 a 13 fette) di pancetta
25 datteri (circa 350 g)
1/3 cucchiaio di ricotta
Attrezzatura speciale: stuzzicadenti, spiedino di bambù per rimuovere i noccioli dei datteri

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: date, formaggio ricotta, Bacon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230 gradi.

Tagliate a metà le fette di pancetta per raddoppiarne il numero. Mettetele da parte. Per snocciolare i datteri, tagliate le estremità di ciascun dattero e inserite la parte piatta di uno spiedino fino a far uscire il nocciolo. Ripetete l'operazione con i datteri rimanenti.
Mettete la ricotta nell'angolo inferiore di un sacchetto di plastica e chiudetelo bene. Con le forbici, praticate un piccolo foro in un angolo. Ora usate il sacchetto per riempire i datteri con la ricotta.

Avvolgete i datteri ricoperti di ricotta in una fetta di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti lungo il lato tagliato. Disponete tutti i datteri preparati su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro per garantire una tostatura uniforme.

Cuocete in forno per 15-20 minuti, o finché la pancetta non sarà croccante. Togliete i datteri dalla teglia e rimuovete con attenzione gli stuzzicadenti. Servite immediatamente.

Categorie:

ricetta / Piatti ripieni / Antipasti / Antipasti vegetariani / Dave Lieberman

Ricette simili