Involtini di datteri e chorizo avvolti nella pancetta
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 15 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 15 tartine
Questo antipasto monoporzione unisce i sapori contrastanti del chorizo affumicato, del bacon croccante e dei datteri dolci e caramellati. I datteri denocciolati sono farciti con cubetti di salsiccia, avvolti strettamente in strisce di bacon e cotti al forno sotto una deliziosa glassa di sciroppo d'acero. Fissate ogni dattero con uno stuzzicadenti per tenere insieme l'antipasto e facilitarne il consumo con uno spiedino. Servite su un bel piatto da portata per feste e celebrazioni in famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 15 datteri secchi denocciolati
- 450 g di salsiccia chorizo spagnola cotta, tagliata in 15 cubetti (per adattarla all'interno dei datteri)
- 5 fette di pancetta, tagliate longitudinalmente in 3 pezzi
- 0,5 cucchiai di sciroppo d'acero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: date, salsiccia chorizo, sciroppo d'acero, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con un tappetino in silicone o con carta da forno.
- Praticate un'incisione su un lato di ogni dattero e inseritevi un cubetto di chorizo. Richiudete bene il dattero premendolo. Avvolgete ogni dattero con una striscia di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti. Disponete i datteri di lato sulla teglia preparata. Infornate fino a quando la pancetta in superficie non inizia a dorarsi e a diventare croccante, per 5-6 minuti. Girate i datteri e continuate la cottura fino a quando la pancetta non sarà quasi completamente cotta, per altri 8-10 minuti.
- Togliete i datteri dal forno e spennellateli su entrambi i lati con lo sciroppo d'acero. Rimettete la teglia in forno e continuate la cottura finché i datteri non saranno molto croccanti e appiccicosi, per 1-2 minuti. Servite caldi.
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