Asparagi avvolti nella pancetta

Voti: 8

Tempo: 18 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi teneri mazzi di asparagi possono essere cotti in forno caldo oppure sulla griglia se siete all'aperto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di asparagi (tagliati a pezzi di 7-10 cm)
olio d'oliva
Qualche pizzico di pepe nero
4 fette di pancetta affumicata o stagionata
Erba cipollina o cipollotti, per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
Condite gli asparagi con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe nero. Contate il numero totale di asparagi e dividetelo in circa 4 porzioni. Prendete una porzione di asparagi e avvolgetela in una fetta di pancetta. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti.

Per la griglia: Adagiate gli asparagi avvolti nella pancetta sulla griglia e cuoceteli per 10-12 minuti, finché la pancetta non sarà croccante e gli asparagi teneri e morbidi.
Per il forno: Disporre tutti gli ingredienti in una teglia e cuocere in forno per 12 minuti.

Buon appetito!

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