Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questo antipasto leggero è perfetto come contorno per la cena o come piacevole aggiunta al brunch, ed è facile e veloce da preparare. Avvolgete ogni asparago arrostito con una sottile fetta di salmone affumicato e disponetelo elegantemente su un piatto da portata. Vi aspetta una straordinaria combinazione di sapori, che probabilmente non avete mai provato prima.

Ingredienti:

• 1 mazzo di asparagi, con le estremità dure eliminate (circa 20 asparagi)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresco tritate
• Un pizzico di sale grosso
• Un pizzico di pepe nero macinato fresco
• 110–170 g di fettine sottili di salmone affumicato (1 fetta per ogni asparago)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

asparago, salmone affumicato, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 2
• Disponete gli asparagi su una teglia foderata di carta stagnola. Conditeli con un filo d'olio d'oliva. Insaporiteli con rosmarino, sale e pepe nero. Cuocete in forno fino a quando non saranno teneri e croccanti sui bordi, per circa 10 minuti. Toglieteli dal forno e trasferiteli su un'altra teglia per farli raffreddare.
Passo 3
• Una volta che gli asparagi si sono raffreddati, avvolgete ogni asparago con una fetta di salmone affumicato. Disponeteli su un piatto da portata e serviteli a temperatura ambiente.

Voti: 2