Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 45

Le tortine di pasta fillo sono un ottimo prodotto da tenere in freezer per uno spuntino delizioso in qualsiasi momento. Una delle combinazioni più gustose per il ripieno delle tortine è formaggio cremoso, salmone affumicato ed erbe aromatiche fresche. Riempite le tortine solo quando si saranno completamente raffreddate.

Ingredienti:

• 45 tortine di pasta fillo surgelate
• 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
• 3/4 di tazza di salmone affumicato tritato grossolanamente (circa 100 g)
• 0,5 tazze di crème fraîche
• 1 cucchiaio di capperi tritati grossolanamente
• 1 cucchiaio di scalogno tritato finemente
• 1 cucchiaino di scorza di limone + 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tartutine, formaggio cremoso, salmone affumicato, crème fraîche, scorza di limone, aneto, capperi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno secondo le istruzioni riportate sulla confezione delle tortine di pasta fillo. Disponete le tortine su una teglia e cuocetele seguendo le indicazioni sulla confezione fino a quando non saranno dorate e croccanti. Lasciatele raffreddare.
Passo 2
• In una ciotola media, unire il formaggio cremoso, il salmone, la crème fraîche, i capperi, lo scalogno, la scorza e il succo di limone, 1 cucchiaio di aneto e 1 cucchiaio di cipollotto. Trasferire il composto in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica. Tagliare un angolo di circa 2,5 cm. Distribuire il ripieno in modo uniforme tra le tortine di pasta fillo, riempiendole fino all'orlo.
Passo 3
• Mescolate l'aneto e l'erba cipollina rimasti, quindi cospargete ogni tortina con le erbe aromatiche. Servite immediatamente.

Voti: 1