Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questi mini sandwich conquisteranno tutti con la loro combinazione di sapori e consistenze. Il pane croccante ai cereali crea il contrasto perfetto con il salmone tenero e l'insalata di uova quasi cremosa. E l'aneto fresco eleva il sapore delle tartine a un livello completamente nuovo.

Ingredienti:

• 12 uova molto grandi
• 1/3 di tazza di maionese di buona qualità
• 2 cucchiaini di senape in grani
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato + rametti per guarnire
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
• 8 fette di pane multicereali o pagnotta rotonda francese
• 8 fette di buon salmone affumicato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

brindisi, salmone affumicato, uova, senape integrale, pane multicereali, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le uova in una pentola capiente e copritele con acqua fredda del rubinetto. Portate l'acqua a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare le uova per altri 5 minuti. Scolatele, quindi riempite nuovamente la pentola con acqua fredda. Per sbucciare le uova, battete le estremità sul piano di lavoro, poi fate rotolare l'uovo sul tagliere per rompere il guscio. Sbucciate le uova sotto l'acqua corrente del rubinetto e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2
• Mettete le uova nel robot da cucina dotato di lama in acciaio. Frullate a intermittenza per 10-12 volte, fino a quando le uova non saranno sbriciolate ma non ridotte in purea. Trasferite le uova tritate in una ciotola e aggiungete la maionese, la senape, l'aneto, il sale e il pepe. Mescolate delicatamente con una forchetta.
Passo 3
• Tostate o grigliate il pane. Adagiate una fetta di salmone su ogni fetta di pane tostato, spalmate con l'insalata di uova e guarnite con un rametto di aneto. Servite i panini a temperatura ambiente.

Voti: 5