Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Uova e salmone affumicato sono un abbinamento delizioso e un'ottima idea per una colazione ricca di proteine. Un bagel spalmato con burro o formaggio spalmabile si abbina perfettamente a questo piatto. Questa deliziosa frittata può essere servita direttamente su pane tostato croccante. È meglio gustarla bollente, poiché riscaldarla non darà lo stesso risultato eccezionale.

Ingredienti:

• 110 gr. salmone affumicato tritato
• 12 uova
• 1/2 tazza di panna da montare
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• 12-15 steli di erba cipollina, tritati finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone affumicato, uova, crema, erba cipollina

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete da parte 2 fette di salmone per guarnire. Tritate il pesce rimanente in pezzetti molto piccoli.
Passo 2
• Sbattete le uova con la panna. Aggiungete metà dell'erba cipollina tritata e condite con sale e pepe. Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Fate sciogliere il burro e versatevi le uova. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Non cuocete le uova fino a quando non saranno completamente asciutte.
Passo 3
• Quando le uova si saranno rapprese ma saranno ancora umide, incorporate il salmone tritato. Togliete la padella dal fuoco e posizionatela su un sottopentola. Guarnite le uova con il salmone e la cipolla rimasti. Servite direttamente dalla padella ancora calda.
  
  Puoi mettere la frittata al salmone affumicato tra i panini sandwich.

Voti: 14