Tempo: 40 min.

Strudel di pasta fillo con formaggio brie e salmone affumicato.

Ingredienti:

• 3 fogli di pasta fillo
• 1 forma rotonda (225 g) di formaggio brie
• 225 g di salmone affumicato a fette
• 1/2 tazza di senape in polvere
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 cucchiaio di aceto di riso
• 1/4 di tazza di senape bavarese
• 1 cucchiaio. olio di sesamo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1,5 cucchiaini di paprika
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 1/4 di tazza di erbe aromatiche fresche tritate dal sapore delicato (prezzemolo, aneto)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta fillo, Formaggio Brie, salmone affumicato, senape in polvere, senape dolce bavarese, aceto di riso, salsa di soia, pepe di Cayenna macinato, paprica, prezzemolo, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 205 °C (400 °F). In una ciotola, unire la senape in polvere, lo zucchero, l'aceto di riso, la senape gialla, l'olio di sesamo, la salsa di soia, la paprika e il pepe di Cayenna. Mescolare accuratamente. Lasciare riposare il composto.
  
  Adagiate tre fogli di pasta fillo su una superficie piana. Spennellate i bordi con burro fuso. Mettete una piccola quantità di senape al centro di ogni foglio. Stendete il composto di senape a cerchio e cospargete con erbe aromatiche tritate. Condite il salmone con il pepe.
Passo 2
• Avvolgete una forma di brie in fette di salmone, sovrapponendole leggermente. (Avvolgete il salmone intorno al formaggio come un pacchetto.) Disponete il brie avvolto nel salmone al centro del cerchio di pasta fillo con senape ed erbe aromatiche. Ripiegate le due estremità della pasta fillo verso il centro.
  
  Ripiegate le estremità rimanenti verso l'interno per formare un fagottino. Adagiate il fagottino foderato di carta da forno, con le estremità rivolte verso il basso. Ungete leggermente la pasta. Infornate il fagottino e cuocete fino a doratura, per circa 10-12 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare leggermente prima di affettare. Condite con la salsa alla senape rimasta.

Voti: 15