strudel di lamponi
Voti: 15
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Strudel di lamponi - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 g di ricotta a temperatura ambiente
- 1,5 tazze di zucchero a velo, più altro per spolverare
- 90 g di burro formaggio cremosotemperatura ambiente
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 5 fogli di pasta fillo surgelata, scongelata
- 6 cucchiai di burro fuso
- 6 cucchiai di litro schiacciati cracker integrali
- 1 tazza di lamponi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi di latte, zucchero a velo, formaggio cremoso, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, pasta fillo, cracker, lampone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Frullare la ricotta in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere lo zucchero a velo, il formaggio cremoso, la farina e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Adagiate i fogli di pasta su una superficie piana e copriteli con un canovaccio leggermente umido. Ritagliate un foglio di carta da forno leggermente più grande dei fogli di pasta. Adagiate un foglio di pasta sul foglio di carta da forno preparato, con il lato più largo rivolto verso di voi (tenete coperti i fogli di pasta rimanenti). Spalmate la pasta con un cucchiaio di burro fuso e cospargetela con un cucchiaio di biscotti Graham sbriciolati. Coprite con un altro strato di pasta, spalmate altro burro e cospargete con i biscotti Graham. Ripetete l'operazione con i fogli di pasta rimanenti, conservando una piccola quantità di burro e biscotti Graham per spalmare lo strudel.
- Distribuite il ripieno sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di 2,5 cm sui lati lunghi e di 5 cm sui lati corti. Cospargete con i lamponi. Partendo dal lato lungo, ripiegate il ripieno sulla pasta sfoglia utilizzando carta da forno. Spennellate lo strudel con il burro rimasto e cospargetelo con le briciole rimaste.
- Trasferite lo strudel, insieme alla carta da forno, su una teglia e infornate. Cuocete fino a doratura, per circa 18 minuti, ruotando la teglia a metà cottura. Trasferite lo strudel su un tagliere e lasciatelo raffreddare completamente. Spolverate con zucchero a velo.
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