Strudel di mele fatto con pasta fillo
Voti: 27
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Strudel di mele fatto con pasta fillo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 fogli di pasta fillo scongelati
- 5 coste di sedano, pelate, private del torsolo, tagliate a metà e affettate finemente Mele Granny Smith
- 1/2 tazza di succo di mela
- 1/2 tazza di uvetta chiara
- 1/2 tazza di zucchero di canna (compattato), più altro per spolverare
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di noci pecan tritate
- 200 g di burro, tagliato a pezzi
- Panna montata per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, mele, succo di mela, zucchero di canna, noci pecan, crema, cannella, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate il succo di mela e l'uvetta e lasciate riposare per 15 minuti.
In una casseruola, unire le mele, lo zucchero di canna e mezza tazza d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché le mele non saranno morbide e tenere. Lasciar raffreddare.
Unire la cannella, lo zucchero semolato e le noci pecan. Sciogliere 2-4 cucchiai (60 g) di burro. - Stendete un foglio di pasta fillo, spennellatelo con il burro fuso, cospargetelo con un po' del composto di zucchero e noci e adagiatevi sopra un altro foglio. Ripetete l'operazione fino a esaurire tutti e 7 i fogli.
Sull'ultima teglia imburrata, disponete le mele cotte in fila orizzontale, lasciando 2,5 cm di spazio su ciascun lato.
Arrotolate delicatamente l'impasto allontanandolo da voi, dandogli la forma di un cilindro. Pizzicate i bordi con le dita, imburrate la superficie e cospargetela nuovamente con zucchero di canna.
Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata e croccante, per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare e servite con panna montata, tagliata a fette spesse 5 cm.
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