Involtini di pasta fillo ripieni di carne macinata
Voti: 3
Tempo: 55 min.
Complessità: media
Porzioni: 8 (2 pz.)
Complessità: media
Porzioni: 8 (2 pz.)
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 220, grasso totale 10 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 10 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 26 mg, sodio 555 mg, zucchero - G.
Calorie 220, grasso totale 10 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 10 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 26 mg, sodio 555 mg, zucchero - G.
Questi involtini sono ripieni di salsiccia di tacchino italiana cruda e piccante. Basta rimuovere il budello e avrete una salsiccia pronta da mangiare, con tutte le spezie necessarie. La carne macinata di tacchino viene mescolata con funghi e cipolle saltati in padella, formaggio spalmabile cremoso e cheddar grattugiato. Il risultato è un ripieno succoso, ricco e consistente, perfetto da avvolgere nella pasta fillo e cuocere in forno. Questi involtini dorati, friabili e croccanti sono perfetti per la colazione o come antipasto per una festa in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 170 g di champignon tritati finemente
- 1 cipolla, tritata finemente
- 0,5 cucchiaini di sale
- 220 g di salsiccia di tacchino italiana piccante, senza budello, carne macinata e sbriciolata
- 60 g di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze di cheddar grattugiato a ridotto contenuto di grassi
- 16 fogli di pasta fillo (22 x 35 cm)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, mandorle, kupaty (salsicce fritte), tacchino macinato, formaggio fresco, formaggio cheddar, pasta fillo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 °C. Spruzza una teglia con dello spray da cucina e posizionala accanto a te.
- In una padella antiaderente capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i funghi, la cipolla e il sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio finché il composto di funghi non sarà molto morbido, circa 8 minuti. Togliete dal fuoco. Incorporate la carne macinata di tacchino, il formaggio cremoso e il cheddar.
- Adagiate un foglio di pasta fillo su una superficie di lavoro con il lato corto rivolto verso di voi. (Coprite la pasta rimanente con pellicola trasparente per evitare che si secchi.) Spruzzate il foglio di pasta con dello spray da cucina. Quindi piegatelo a metà nel senso della lunghezza e spruzzatelo di nuovo. Mettete un cucchiaio colmo di ripieno al centro dell'estremità inferiore della pasta. Ripiegate i lati verso l'interno, quindi arrotolate la parte inferiore per racchiudere completamente il ripieno (dovrebbe formarsi un rotolo). Adagiate il rotolo, con la chiusura rivolta verso il basso, su una teglia. Ripetete l'operazione con i fogli di pasta fillo, lo spray da cucina e il ripieno rimanenti per ottenere 16 rotoli.
- Spruzzate generosamente i panini con olio spray e cuoceteli in forno fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 20 minuti.
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