"Spanakopita" Torta di pasta fillo al gusto di spinaci
Voti: 8
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Torta di filo ripiena di spinaci "Spanakopita" - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fogli (33 x 43 cm) di pasta fillo scongelata
- 1,5 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 confezione (300 g) di spinaci surgelati tritati (scongelati e ben strizzati)
- Sale e pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 110 g di formaggio feta, sbriciolato in piccoli pezzi, con pepe nero
- 1 uovo sbattuto
- 3 cucchiai di panna acida
- 3 cucchiai di burro fuso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, formaggio feta, spinaci, mandorle, noce moscata, uova, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 205 °C.
Scaldate un pentolino a fuoco medio-alto. Versate l'olio d'oliva, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 5 minuti. Trasferite la cipolla in una ciotola.
Aggiungete gli spinaci secchi scongelati e tritati e condite con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete il formaggio feta nella ciotola e mescolate con gli spinaci. Aggiungete l'uovo sbattuto e la panna acida e mescolate con il formaggio, gli spinaci e la cipolla. - Adagiate un foglio di pasta fillo su una superficie di lavoro ampia. Spennellate metà del foglio con un po' di burro fuso, soprattutto sui bordi. Piegate il foglio a metà. Distribuite un quarto del composto di spinaci a forma di cilindro, lasciando uno spazio di circa 5 cm dal bordo inferiore e dai lati del foglio.
- Ripiegate la parte inferiore della sfoglia sul ripieno e ripiegate entrambi i lati verso l'interno, quindi arrotolate, ripiegando la pasta verso l'alto fino a raggiungere il bordo della sfoglia. Ogni sfoglia dovrebbe formare un involtino primavera. Spennellate la giuntura e i bordi dell'involtino con il burro e posizionatelo con la giuntura verso il basso su una teglia. Ripetete questo procedimento, ottenendo 4 involtini. Cuocete in forno per 15 minuti, finché tutta la superficie non sarà leggermente dorata, e servite.
Categorie:
Ricette simili
