Torta salata di spinaci e tre formaggi con pasta fillo

Voti: 2

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 353, grasso totale 25 G., grassi saturi 11 G., proteine 17 G., carboidrati 18 G., fibra 4 G., colesterolo 119 mg, sodio 614 mg, zucchero 3 G.

Per preparare questa deliziosa e sostanziosa torta salata, non è necessario impastare o stendere la pasta. Innanzitutto, la ricetta utilizza pasta fillo già pronta e, in secondo luogo, i fogli vengono semplicemente disposti sopra il ripieno. Preparazione e semplicità minime! Il ripieno di spinaci è reso incredibilmente gustoso da tre formaggi: feta, ricotta e parmigiano. Il risultato è una crema incredibilmente vellutata. Servite la torta tiepida e gustate la meravigliosa combinazione tra il ripieno morbido e la pasta croccante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Ripieno di spinaci e formaggio

0,5 tazze di pinoli
30 g di burro non salato
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cipolle, tagliate a dadini
2 spicchi d'aglio schiacciati
3 confezioni da 560 g di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati
4 uova grandi, leggermente sbattute
2 tazze di feta sbriciolata
1 tazza di ricotta
0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
2 cucchiaini di sale grosso
Un pizzico di noce moscata
Spray da cucina o burro per ungere la padella

Pasta fillo

8 fogli di pasta fillo surgelata, scongelata
3 cucchiai di burro non salato, fuso
2 cucchiaini di za'atar (se non lo trovate, potete sostituirlo con semi di sesamo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, spinaci, pinoli, formaggio feta, formaggio parmigiano, formaggio ricotta, noce moscata, za'atar

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzare una teglia da forno di 32 x 22 cm (12 x 9 pollici) con spray da cucina o imburrarla.
Ripieno di spinaci e formaggio:

In una padella capiente e asciutta, a fuoco medio, tostate leggermente i pinoli. Metteteli da parte. Nella stessa padella, sciogliete il burro e l'olio d'oliva. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non diventa traslucida, circa 10 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per 2-3 minuti. Aggiungete gli spinaci. Cuocete finché tutta l'acqua non sarà evaporata, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

In una ciotola capiente, unire le uova, la feta, la ricotta, il parmigiano, i pinoli, il pepe, il sale e la noce moscata. Aggiungere gli spinaci e mescolare per distribuirli uniformemente. Trasferire il composto in una pirofila, pressandolo in modo da formare uno strato uniforme.
Impasto:

Adagiate i fogli di pasta fillo sul ripieno, spennellando ogni foglio con burro fuso. Ripiegate i bordi verso l'interno e spennellateli con altro burro. Cospargete con za'atar o semi di sesamo. Cuocete in forno fino a doratura, per 55-60 minuti.

Autore della ricetta - Katie Lee è una scrittrice e critica gastronomica televisiva statunitense.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Verdure e funghi / uova e prodotti caseari / Forno / Torte salate / cucina greca

Ricette simili