La torta perfetta per la colazione
Voti: 4
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
I brunch occidentali – colazioni domenicali o festive in cui le persone si riuniscono con i propri cari e trascorrono del tempo in un'atmosfera informale e rilassata tipica del fine settimana – stanno diventando sempre più popolari nel nostro Paese. Questa torta ha vinto un concorso e la sua creatrice era una casalinga che ha sperimentato nuove ricette nella sua cucina per trovare quella perfetta. Ha descritto questa torta come una sorta di uova strapazzate che tengono insieme il ripieno. Per il ripieno ha utilizzato un composto di formaggio e olio d'oliva, che ha racchiuso in una pasta fillo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 fogli di pasta fillo surgelata, scongelata
- 3/4 di tazza di olive tritate
- 1/4 di tazza di olive verdi ripiene di aglio tritate
- 0,5 tazza di pomodori tritati
- 2 cucchiai di cipollotti tritati
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata
- 0,5 tazze di funghi champignon tritati
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 0,5 tazze di cuori di carciofo marinati e tritati
- 0,5 tazze di cheddar stagionato grattugiato
- 0,5 tazza di feta sbriciolata
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato finemente
- 4 uova grandi
- 0,5 tazze di latte parzialmente scremato
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, formaggio feta, formaggio cheddar, oliva, Carciofi, basilico, uova, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola capiente, unire le olive Kalamata con le olive verdi, i pomodori, le cipolle verdi e rosse, i funghi, l'aglio e i cuori di carciofo. Aggiungere entrambi i tipi di formaggio, il basilico, l'origano e il timo; lasciare riposare per 20 minuti. Nel frattempo, in un'altra ciotola, sbattere insieme le uova con il latte, il sale e il pepe.
- Imburrate una tortiera di vetro o ceramica da 25 cm. Sovrapponete 6 fogli di pasta fillo (coprite i fogli rimanenti con un canovaccio umido) e ritagliate un cerchio di 30 cm con un coltellino. Adagiate un cerchio di pasta nella tortiera preparata e imburratelo; sovrapponete altri 5 strati di pasta allo stesso modo, spennellando ciascuno con il burro.
- Distribuite uniformemente il composto di olive sulla pasta, quindi versatevi il composto di uova. Ritagliate dei cerchi di 25 cm dai restanti 4 fogli di pasta fillo. Disponeteli sopra la torta, spennellando ogni cerchio con il burro prima di aggiungere il successivo.
- Cuocete in forno finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito, per circa 1 ora. Lasciate riposare la torta per 10 minuti prima di tagliarla a fette.
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