torta di carne con sugo
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 284, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 90 mg, sodio 450 mg, zucchero 2 G.
Calorie 284, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 90 mg, sodio 450 mg, zucchero 2 G.
Questa torta salata è una rivisitazione della popolare colazione del Sud degli Stati Uniti a base di biscotti e salsa gravy. La base è fatta con pasta per biscotti già pronta, mentre il ripieno è un mix di salsa gravy, formaggio e uova, che contribuiscono a farlo rapprendere. Il risultato è qualcosa di simile a una quiche. È molto saziante e nutriente, perfetta per una colazione abbondante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro non salato, più altro per ungere la padella
- 4 pezzi di pasta per biscotti pronta (circa 200 g)
- 220 g di salsicce di maiale crude per la colazione, senza budello
- 1 tazza di panna al 10%
- 1 uovo grande + 1 tuorlo
- 1 cipollotto, tagliato a fettine sottili
- 60 g di cheddar bianco o Monterey Jack grattugiato (circa 0,5 tazze)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, uova, crema, formaggio cheddar, cipollotti, salsiccia tritata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 190 °C (375 °F). Imburra leggermente una tortiera da 22 cm (fondo e lati).
- Stendete delicatamente ogni pezzo di pasta fino a raddoppiarne circa le dimensioni originali. Stendete e premete la pasta, un pezzo alla volta, nella tortiera fino a coprire il fondo e i lati, sigillando bene i bordi pizzicandoli. Bucherellate il fondo con una forchetta. Cuocete in forno fino a doratura, per 6-8 minuti. Trasferite la tortiera su una griglia e lasciate raffreddare. Lasciate il forno acceso.
- Nel frattempo, scaldate il burro in una padella capiente a fuoco medio e aggiungete la salsiccia. Cuocete, mescolando e sgranando i pezzi con un cucchiaio, finché non sarà dorata e cotta, per circa 6 minuti. Scolate il grasso in eccesso e aggiungete la panna nella padella. Mescolate, raschiando il fondo per staccare eventuali residui di cottura. Togliete dal fuoco.
- In una ciotola media, sbattete l'uovo e il tuorlo e aggiungete lentamente il contenuto della padella, mescolando continuamente per distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiungete i cipollotti e condite con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Cospargete la crosta con il formaggio grattugiato, premendolo in tutti i fori rimasti dopo la cottura. Distribuite il ripieno sopra il formaggio e cuocete in forno finché il ripieno non si sarà rappreso, per 18-20 minuti. Servite la torta calda.
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