Gnocchi di patate ripieni di carne
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Gnocchi di patate ripieni di carne: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 patate
- 450 g di carne macinata
- Pangrattato
- Amido di mais
- Cipolle tritate
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai. harissa
- 2-3 tuorli d'uovo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, pangrattato, salsa harissa, carne di manzo macinata, mandorle, uova, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lessate e schiacciate le patate. Aggiungete l'harissa, il sale e l'amido di mais per addensare la purea. Unite la cipolla e la carne di manzo e fatele soffriggere, condendole con sale e pepe. Scolate il fondo di cottura.
- Formate delle palline con le patate. Riempitele a metà con il ripieno di carne. Avvolgete i ravioli nella pasta e spennellateli con il tuorlo d'uovo. Cospargeteli con pangrattato e cuoceteli in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti, finché non saranno dorati.
Autore della ricetta - Masaharu Morimoto (Giappone) - chef, scrittore di libri di cucina, proprietario di diversi ristoranti
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