Salsa Harissa (ricetta)
Voti: 27
Tempo: --
Complessità: facilmente
Quantità: 6-8 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 6-8 cucchiai.
Salsa Harissa (ricetta) - ricetta di preparazione dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di peperoncino rosso secco
- 1/4 di tazza di aglio tritato
- Sale marino q.b.
- 3/4 di tazza di olio d'oliva o di semi
- 1 tazza di coriandolo
- 1 cucchiaio di cumino
- 3 tazze di concentrato di pomodoro
- 1/2 tazza di prezzemolo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperoncino, aglio, cumino, coriandolo, crema di pomodoro, prezzemolo, peperoncino rosso macinato, salsa harissa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Immergete il peperone rosso in una ciotola capiente di acqua bollente per 40 minuti. Quindi scolatelo.
- Tostate il cumino e il coriandolo in una padella a fuoco medio per circa 2 minuti, poi lasciateli raffreddare e macinateli in un macinacaffè.
- Frullare insieme pepe, cumino e coriandolo macinati, aglio, olio vegetale, concentrato di pomodoro e prezzemolo, quindi aggiungere sale a piacere.
- Salsa harissa Si conserva in frigorifero per 3 settimane.
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