Torta di carne in padella
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 610, grasso totale 35 G., grassi saturi 12 G., proteine 24 G., carboidrati 52 G., fibra 4 G., colesterolo 79 mg, sodio 891 mg, zucchero 0 G.
Calorie 610, grasso totale 35 G., grassi saturi 12 G., proteine 24 G., carboidrati 52 G., fibra 4 G., colesterolo 79 mg, sodio 891 mg, zucchero 0 G.
Preparate una deliziosa e sostanziosa torta salata con carne macinata, perfetta come piatto principale. Nonostante il nome, questa torta è incredibilmente facile da preparare e si cuoce in padella. Cosa c'è di più pratico?! La carne macinata di collo di manzo viene soffritta con cipolle, peperoni, pomodori e spezie, poi ricoperta con uno strato di pasta brisée e cotta in forno fino a quando la crosta non è ben cotta. Utilizzando la pasta brisée già pronta, questo piatto richiederà solo 20 minuti di lavoro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 1 peperone rosso grande, tritato finemente
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi con peperoncini verdi
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 450 g di carne macinata
- 0,5 tazza di uva passa dorata
- 1/2 tazza di olive tritate ripiene di peperoni pimento
- 1 strato di pasta frolla fredda (per torta), 200 g.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pomodori, peperone dolce, oliva, peperoncino, pasta sfoglia, cumino, cannella, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una padella da forno di 25 cm, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, il peperone, l'aglio e un pizzico abbondante di sale e pepe nero.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno dorate e tenere, circa 6 minuti. Aggiungere i pomodori, il cumino e la cannella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti.
- Spostate le verdure su un lato della padella e aggiungete la carne macinata sull'altro lato; condite la carne con sale e pepe nero. Alzate la fiamma e cuocete, mescolando tutti gli ingredienti, finché la carne non presenta più macchie rosa, per circa 3 minuti.
- Aggiungete l'uvetta e le olive e togliete dal fuoco.
- Srotolate la pasta sfoglia e ripiegatela sul ripieno; usate i rebbi di una forchetta per premere i bordi contro le pareti interne della teglia.
- Trasferire in forno e cuocere fino a doratura, per 15-20 minuti.
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