Condimento di carne per nachos

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 327, grasso totale 26 G., grassi saturi 9 G., proteine 18 G., carboidrati 5 G., fibra 2 G., colesterolo 65 mg, sodio 613 mg, zucchero 2 G.

Il condimento perfetto per i nachos si prepara con diversi tipi di carne macinata. Prendete della carne macinata di manzo e mescolatela con del chorizo messicano crudo senza budello (da non confondere con il chorizo spagnolo!), fate soffriggere in una salsa di pomodoro speziata e otterrete un condimento succoso e ricco! Spalmatelo sulle tortilla chips di mais, cospargete con formaggio grattugiato e infornate finché il formaggio non si sarà sciolto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di carne macinata
220 g di salsiccia chorizo messicana cruda, senza budello
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla piccola, tritata
1 spicchio d'aglio tritato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai. peperoncino in polvere
2 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 lattina (200 g) di salsa di pomodoro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: bolognese, carne di manzo macinata, salsiccia chorizo, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, coriandolo, cumino, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una padella, unire l'olio d'oliva, la carne macinata e il chorizo e scaldare a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando, finché la carne macinata non sarà ben rosolata, per 5-6 minuti. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Aggiungete la cipolla e l'aglio nella padella e cuocete, mescolando, finché la cipolla non si ammorbidisce, circa 4 minuti. Spostate la cipolla ai lati della padella e aggiungete il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, il coriandolo e la paprika; cuocete, mescolando, finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.