Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

La salsa messicana per nachos è perfetta per una serata in famiglia e con gli amici, che si tratti di una festa divertente o di una partita. Questa ricetta prevede la preparazione di due porzioni separate di nachos. Disponete a strati le tortilla chips, i petti di pollo in salsa piccante e il formaggio grattugiato su ogni piatto (o teglia). Una volta che il formaggio si sarà sciolto in forno, guarnite una porzione con pomodori a pezzetti, cipollotti, olive, panna acida e jalapeño. Ogni strato deve essere leggermente più piccolo del precedente. In questo modo, potrete mangiare facilmente i nachos, prendendo una tortilla alla volta, ognuna ripiena della deliziosa salsa di pollo e del formaggio fuso e filante.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo senza pelle e senza ossa (ricavati da 2 petti interi)
• 2 cucchiai. condimento per tacos
• 2 cucchiai. peperoncino in polvere
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 220 g di salsa di pomodoro
• Un po' di salsa piccante
• 1 sacchetto grande di tortilla chips
• 3 tazze di cheddar grattugiato (o a piacere)
• 1/4 di tazza di anelli di jalapeño sottaceto
• 1/4 di tazza di olive nere denocciolate e tritate
• 3 pomodori, tritati finemente
• 3 cipollotti, tritati finemente
• 1/4 di tazza di panna acida

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, salsa di pomodoro, Pepe jalapeno, pomodori, oliva, cipollotti, condimento al peperoncino, condimento per tacos

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Cospargete i filetti di petto di pollo con il condimento per tacos e il peperoncino in polvere.
  
  Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete i petti di pollo e rosolateli su entrambi i lati fino a doratura, circa 5 minuti per lato. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Aggiungete la salsa di pomodoro, la salsa piccante e 2 tazze di acqua calda nella padella e portate a ebollizione.
Passo 3
• Sminuzzate i petti di pollo con due forchette, poi rimettete la carne nella salsa nella padella e fate sobbollire a fuoco basso finché non sarà ben calda.
Passo 4
• Prepara i nachos in due modi.
  
  Disponete uno strato di tortilla chips su due piatti da forno o in due pirofile. Cospargete con il formaggio, poi aggiungete uno strato di pollo; ripetete l'operazione altre due volte, riducendo gradualmente lo spessore di ogni strato. L'ultimo strato dovrà essere di formaggio. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per 5-10 minuti.
Passo 5
• Servite una porzione così com'è. Guarnite l'altra con uno strato di jalapeño, olive nere, pomodori, cipollotti e panna acida.

Voti: 1