Nachos con roast beef in salsa barbecue
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Che siate in compagnia di amici per guardare una partita o semplicemente a casa a festeggiare, i nachos, un antipasto messicano, sono perfetti per l'occasione. I nachos tradizionali si preparano con tortilla chips o patatine di mais intinte in varie salse o formaggio fuso. Ma potete anche preparare una versione più sfiziosa e "semplice", in cui le chips vengono disposte su un grande piatto e condite con una guarnizione. Questa ricetta prevede un condimento per nachos a base di pezzi di roast beef grigliato in salsa barbecue, formaggio grattugiato che si scioglie direttamente sulle chips grazie al calore del roast beef, cipolle croccanti e peperoni sottaceto. Non c'è nemmeno bisogno di intingerli: prendete le chips e il condimento e gustateli.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Nachos
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 450 g di fette sottili di roast beef al sangue, tagliate a strisce
- 1 tazza di salsa barbecue a scelta
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
- Patatine di tortilla
- 1 tazza di cipolle fritte
- 1/2 tazza di peperoni pimiento sottaceto, tagliati a fettine sottili
Crema al miele con rafano
- 0,5 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di rafano preparato
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'arrosto di manzo, mescolare una volta e rosolare la carne per 2 minuti, quindi mescolare di nuovo. salsa barbecue e lasciar sobbollire per 5 minuti.
- Disponete le tortilla chips su un grande piatto da portata e cospargetele di formaggio grattugiato. Adagiate la carne calda sopra il formaggio e completate con cipolle croccanti, peperoni pimiento e crema di rafano e miele.
Crema al miele con rafano:
In una ciotola, mescolate la panna acida, il rafano, il miele, la senape e il sale. Lasciate riposare la crema per 20 minuti prima di servirla.
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