Tempo: 35 min.

Salsa barbecue fatta in casa: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 4 cucchiai di peperoncini chipotle tritati (jalapeño affumicati) in salsa adobo
• 1 cucchiaio di olio di colza
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/2 cipolla, tagliata a dadini
• 1 tazza di ketchup
• 1/3 di tazza di melassa
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 4 cucchiai di aceto al 5%
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• Sale

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione a non bruciare le verdure. Abbassate la fiamma al minimo.
Passo 2
• Aggiungete ketchup, melassa, zucchero di canna, pepe, aceto (a piacere), salsa Worcestershire e sale e mescolate. Lasciate sobbollire per 20 minuti. Assaggiate dopo la cottura e regolate il sapore (aggiungendo altre spezie o zucchero).
  Uscita: 2 cucchiai

Voti: 11