Tempo: 1 ora e 50 minuti

Barbabietole sottaceto fatte in casa: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Marinata

• 1 tazza di aceto di vino con dragoncello
• 1 grande testa di cipolla rossa
• 1,5 cucchiaini di sale
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza d'acqua

barbabietole al forno

• 6 medi ortaggi a radice di barbabietola, con radici tagliate
• 2 scalogni grandi, pelati
• 2 rametti di rosmarino
• 2 cucchiaini di olio d'oliva

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

barbabietola, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sbucciate le barbabietole arrostite e tagliatele a fettine sottili. Disponetele in un barattolo da un litro, alternando strati di cipolla. Portate a ebollizione gli ingredienti rimanenti in un pentolino e versateli sulle barbabietole. Chiudete ermeticamente il barattolo e conservatelo in frigorifero per 3-7 giorni prima di servire.
Passo 2
• barbabietole al fornoPreriscaldare il forno a 200 °C.
  
  In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti. Mettere il composto in un cartoccio di alluminio e cuocere in forno per 40 minuti.
  Uscita: 2 l.

Voti: 1