Tempo: ore 8
Complessità: facilmente
Quantità: 5 cucchiai.

Ricetta per preparare lo yogurt in casa.

Ingredienti:

• 1 litro di latte
• 1 tazza di panna a basso contenuto di grassi (10-12%)
• 1 cucchiaio di olio naturale yogurt

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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yogurt, latte, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un pentolino, unire il latte e la panna. Portare a ebollizione a fuoco basso. Togliere dal fuoco e versare in una ciotola pulita. Lasciar raffreddare fino a 46 °C (115 °F). Aggiungere lo yogurt e mescolare energicamente.
Passo 2
• Coprite la ciotola con della pellicola trasparente, poi avvolgetela in un asciugamano spesso o in una coperta. Lasciatela riposare in un luogo caldo per 6-8 ore, o più a lungo, a seconda dei gusti. Più a lungo lo yogurt riposa, più acidulo risulterà. Conservatelo in contenitori ermetici in frigorifero.

Voti: 7