Nachos con gamberi marinati agli agrumi

Voti: 3

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 83, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 25 mg, sodio 94 mg, zucchero 2 G.

"Questo antipasto non ha nulla a che vedere con i tradizionali nachos Tex-Mex. È fresco, croccante e saporito. Lo adoro!" dice Ree Drummond a proposito dei suoi nachos con gamberi marinati agli agrumi. E in effetti, questi nachos non necessitano di alcuna copertura di formaggio: basta versare il ripieno freddo su ogni tortilla e servire.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Gamberetti

340 g di gamberetti cocktail cotti, senza coda
0,5 tazza di jicama a cubetti
0,5 tazza di mango a cubetti
2 cucchiai di peperone a dadini
2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
3 cipollotti, tagliati a fettine sottili

Marinata agli agrumi

0,5 tazze di olio d'oliva
1/4 di tazza di succo d'arancia
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di salsa piccante al jalapeño
0,5 cucchiaini di sale grosso
Scorza e succo di 1 lime

Inning

24 grandi tortilla chips rotonde
0,5 tazze di formaggio queso fresco grattugiato
1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gamberi, patatine di tortilla, jicama, Mango, peperone, Succo d'arancia, Miele, formaggio queso fresco

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Gamberetti:

Tagliate i gamberi a pezzetti e metteteli in una ciotola capiente. Aggiungete la jicama, il mango, il peperone, il coriandolo e i cipollotti.
Marinata agli agrumi:

In un barattolo di vetro, unire l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il miele, la salsa piccante, il sale, la scorza e il succo di lime e un pizzico di pepe. Chiudere il coperchio e agitare per amalgamare gli ingredienti. Versare il condimento sul ripieno di gamberi e mescolare per ricoprirlo uniformemente. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.