Nachos con guacamole

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 581, grasso totale 36 G., grassi saturi 15 G., proteine 18 G., carboidrati 49 G., fibra 9 G., colesterolo 66 mg, sodio 727 mg, zucchero 7 G.

Questi sostanziosi nachos sono ricchi di ingredienti deliziosi, tra cui salsiccia affumicata fritta, fagioli, jalapeños sottaceto e abbondante salsa al formaggio filante e guacamole. Tutti i sapori si combinano armoniosamente, dando vita a un antipasto indimenticabile!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Guacamole

1 avocado
Mezzo scalogno tritato
1 pomodoro, tagliato a cubetti
Succo di 1 lime
salsa piccante

Nachos

10 tazze di tortilla chips di fagioli neri (circa 225 g)
1 tazza di salsiccia jalapeño affumicata tritata o altra salsiccia piccante (circa 170 g)
2 tazze di cheddar grattugiato
3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
1 cucchiaio di amido di mais
Circa 1,5 tazze di panna al 10%
1 lattina (227 g) di peperoni pimento tritati, scolati
1 lattina di fagioli pinto, scolati
0,5 tazza di jalapeño sottaceto
1/4 di tazza di olive nere tritate
1/4 di tazza di panna acida

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fagioli pinto, patatine di tortilla, salsa guacamole, Avocado, succo di lime, crema, amido, peperone, panna acida

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Guacamole:

Mettete la polpa di avocado in una ciotola e schiacciatela. Aggiungete lo scalogno, il succo di pomodoro e il succo di lime. Condite con sale, pepe e un filo di salsa piccante.
Nachos:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Disporre le tortilla chips su una teglia e cuocerle in forno fino a quando non saranno ben calde, circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocere la salsiccia in una padella, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà dorata, circa 4 minuti. Togliere dal fuoco.

In una casseruola media, unire il formaggio, i cipollotti e l'amido di mais. Aggiungere 350 ml di panna da cucina e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il formaggio non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio. Incorporare il peperone. Aggiungere altra panna da cucina se necessario.
Trasferite metà delle patatine su un grande piatto da portata e guarnite con metà della salsiccia, dei fagioli, del jalapeño e delle olive. Condite generosamente con la salsa al formaggio. Aggiungete le patatine, la salsiccia, i fagioli, il jalapeño e le olive rimanenti. Condite con altra salsa al formaggio, quindi guarnite con guacamole e panna acida. Servite i nachos con la salsa al formaggio rimanente per intingere.

Categorie: