Salsa di avocado "Guacamole"
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il guacamole è una salsa, una crema spalmabile o uno snack a base di avocado schiacciato con succo di lime e sale, pomodori, coriandolo, altre verdure e spezie. Inventato dagli Aztechi, è oggi un alimento base della cucina messicana. Tradizionalmente si consuma con patatine, solitamente nachos, pane, oppure come salsa per accompagnare vari piatti, soprattutto messicani. Questo piatto è particolarmente apprezzato dai vegetariani.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- 3 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
- Qualche cucchiaio di olio di canola, facoltativo
- 3 avocado Hass maturi, sbucciati, denocciolati e tagliati a cubetti
- Succo di 2 lime
- 1 o 2 peperoncini jalapeño, tritati finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, coriandolo, cipolla rossa, succo di lime, Pepe jalapeno
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, schiacciate con una forchetta il coriandolo, la cipolla, l'olio di colza (se lo usate), l'avocado, il succo di lime e il jalapeño. Il guacamole dovrebbe avere una consistenza granulosa, con pezzi di verdura. Condite con sale e pepe.
Categorie:
ricetta / Salse / Salse / Scontri / Salse piccanti / Salse per fast food / / cucina messicana / Bobby Flay
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