Guacamole con pancetta

Voti: 3

Come preparare il guacamole con la pancetta

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Salsa guacamole con pancetta: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 maturi avocado
4 fette di pancetta
1 cucchiaio di succo di lime, più spicchi di lime per servire
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
Da 2 a 4 cucchiai di jalapeño secchi tritati, più 2 cucchiaini della salamoia
1 pomodoro a pera, tritato
Tortilla chips da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Avocado, Bacon, succo di lime, cumino, Pepe jalapeno, pomodori prugna, tortilla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete la pancetta in una padella capiente e scaldatela a fuoco medio. Cuocete, girandola, finché non sarà croccante, per 8-10 minuti. Trasferitela su carta assorbente per farla scolare.
Nel frattempo, tagliate l'avocado e rimuovete il nocciolo. Mettete l'avocado in una ciotola media e aggiungete il succo di lime, il cumino, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; schiacciate con una forchetta. Aggiungete la cipolla rossa, i jalapeño sottaceto, la salamoia e i pomodori, tenendo da parte qualche pezzetto di pomodoro e di jalapeño per guarnire.

Sbriciolate la pancetta nella ciotola del guacamole, tenendone da parte un po' per guarnire, quindi mescolate bene. Servite. guacamole con tortilla chipsguarnito con pancetta sbriciolata, pomodoro e jalapeño, e una spruzzata di succo di lime.
Uscita: 2,5 cucchiai

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