Salsa estiva "Guacamole"
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 165, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 9 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 258 mg, zucchero 1 G.
Calorie 165, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 9 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 258 mg, zucchero 1 G.
L'ingrediente segreto di questo guacamole è l'aceto di vino rosso. Sostituisce il succo di lime, aggiungendo la giusta acidità, ed è perfetto se siete allergici agli agrumi. Sia l'aceto di vino rosso che quello di vino bianco vanno bene. Usate quello che avete a disposizione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 avocado
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso o bianco + altro a piacere
- Mezzo jalapeño, tritato finemente
- 1/4 di cipolla spagnola piccola, tritata finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, coriandolo, aceto di vino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti in una ciotola l'avocado, il coriandolo, l'aceto, il jalapeño e la cipolla.
- Schiaccia il composto con uno schiacciapatate o una forchetta fino a ottenere una pasta grossolana e grumosa. Condisci con sale e pepe e, se lo desideri, aggiungi altro aceto. Servi con tortilla chips.
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