Contorno estivo "Guacamole"
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 245, grasso totale 19 G., grassi saturi 4 G., proteine 5 G., carboidrati 18 G., fibra 8 G., colesterolo 13 mg, sodio 311 mg, zucchero 3 G.
Calorie 245, grasso totale 19 G., grassi saturi 4 G., proteine 5 G., carboidrati 18 G., fibra 8 G., colesterolo 13 mg, sodio 311 mg, zucchero 3 G.
Arricchisci il guacamole messicano con i sapori freschi della cucina greca aggiungendo feta sbriciolata, olive, peperoni e aneto. Sostituisci il succo di lime con succo di limone appena spremuto. Servi come antipasto con tortilla chips e fette di cetriolo fresco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 avocado grandi e maturi
- Succo di 1 limone
- 1/4 di tazza di cipolla rossa, tritata finemente
- 1/4 di tazza di peperoni dolci arrostiti in scatola, tritati finemente
- 1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate e tritate
- 2 pomodori a pera, tagliati a cubetti
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 3/4 di tazza di feta sbriciolata
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
- 3 cucchiai di aneto fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili, per servire
- Tortilla chips blu, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, formaggio feta, cipolla rossa, succo di limone, cetrioli, aneto, olive di Kalamata, pomodori prugna, peperone dolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate l'avocado a metà e rimuovete il nocciolo. Tagliatelo a dadini e mettetelo in una ciotola media. Aggiungete il succo di limone e schiacciate con una forchetta fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungete la cipolla rossa, i peperoni arrostiti, le olive, i pomodori, l'aglio e la maggior parte della feta, del prezzemolo e dell'aneto, tenendone da parte un po' per guarnire. Aggiungete sale e cumino e mescolate bene. Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
- Trasferite in una ciotola da portata e cospargete con la feta, il prezzemolo e l'aneto rimasti. Servite con cetrioli a fette e tortilla chips.
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