Condimento per il guacamole

Voti: 2

Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Preparate questo mix e versatelo semplicemente in un avocado per un guacamole veloce. La miscela di spezie secche si conserva fino a un mese ed è ottima non solo per il guacamole: provate a spargerla su uova strapazzate, carne, verdure o persino per guarnire il bordo di un bicchiere da margarita.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaino di coriandolo essiccato
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
1/8 di cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
1/8 cucchiaino di cumino macinato
2 cucchiaini di scorza di daikon grattugiata finemente e 1/4 di tazza di succo di lime

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: condimento per barbecue, scorza di lime, cumino, pepe di Cayenna macinato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, mescolate il coriandolo essiccato, il pepe di Cayenna, il peperoncino in fiocchi, il cumino e 1 cucchiaio di sale, distribuendo uniformemente gli ingredienti. Trasferite questo composto in una ciotola più grande insieme alla scorza e al succo di lime (e a 6 avocado) poco prima di preparare il guacamole.
Magazzinaggio

La miscela di spezie, senza scorza e succo di lime, si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di un mese. Se necessario, è possibile raddoppiare le dosi degli ingredienti. Aggiungere la scorza e il succo di lime poco prima dell'uso.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Salse / Condimenti / Food Network - ricette

Raccolte di ricette