Guacamole con guarnizione
Voti: 4
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una guarnizione di panna acida, pomodori, cipolla rossa, jalapeño sottaceto e salsa chipotle eleva il guacamole tradizionale a un livello completamente nuovo. Rende inoltre l'antipasto più festoso. Servitelo con dei cracker per uno spuntino veloce mentre gli ospiti aspettano la cena, oppure proponetelo a una festa in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 avocado maturi
- 0,5 tazza di coriandolo tritato
- 2 lime
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, lime, coriandolo, salsa guacamole, cipolla rossa, pomodori, cumino, salsa chili, formaggio queso fresco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate a metà 3 avocado maturi, sbucciateli e tagliateli a dadini. In una ciotola, uniteli a mezza cipolla rossa tagliata a dadini, 1 peperoncino jalapeño tritato finemente (eliminate i semi per attenuare il piccante), 1/2 tazza di coriandolo tritato, il succo di 2 lime e 1 cucchiaino di sale grosso e 1 cucchiaino di cumino in polvere.
- Frulla fino a ottenere un composto omogeneo; aggiusta di sale a piacere. Guarnisci con panna acida, pomodori a fette e un po' di cipolla rossa e coriandolo. Cospargi con queso fresco sbriciolato, anelli di jalapeño sottaceto e salsa piccante chipotle.
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