Guacamole al peperoncino chipotle
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 476, grasso totale 45 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 21 G., fibra 10 G., colesterolo 0 mg, sodio 470 mg, zucchero 2 G.
Calorie 476, grasso totale 45 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 21 G., fibra 10 G., colesterolo 0 mg, sodio 470 mg, zucchero 2 G.
Il guacamole è una delle salse più salutari, preparata con verdure fresche, erbe aromatiche, succo di agrumi appena spremuto e senza un grammo di grassi in eccesso. Ma a volte si desidera rendere qualcosa di sano ancora più gustoso. Ree Drummond ha aggiunto al suo guacamole dei peperoncini chipotle affumicati in salsa adobo, conferendogli un delizioso sapore affumicato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6-8 tortillas di mais, ciascuna tagliata in 6-8 spicchi
- 6 avocado, tagliati a metà (senza nocciolo)
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 jalapeño, tritati finemente
- 2 pomodori a pera, tritati finemente
- Succo di 1 lime
- 1 peperoncino chipotle tritato finemente in salsa adobo
- 1 cipolla bianca piccola, tritata finemente
- 0,5 tazza di foglie di coriandolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, pomodori prugna, succo di lime, peperoncini chipotle in salsa adobo, Pepe jalapeno, coriandolo, salsa guacamole
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate circa 1 cm di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggete le tortillas a spicchi, poche alla volta, fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 2-3 minuti. Scolatele su carta assorbente e salatele.
- Mettete la polpa di avocado in una ciotola capiente e schiacciatela a piacere. Aggiungete l'aglio, il jalapeño, i pomodori, il succo di lime, il peperoncino chipotle e la cipolla. Assaggiate. Regolate di sale e pepe a piacere. Aggiungete le foglie di coriandolo poco prima di servire.
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