Pollo in pentola a cottura lenta con peperoncini chipotle
Voti: 5
Tempo: ore 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 460, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 47 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 460, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 47 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Spezzatino di pollo con peperoncini chipotle in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 560 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi di 5 cm.
- 1 lattina (425 g) di pomodori a cubetti arrostiti con peperoncini verdi
- 1 peperoncino chipotle in salsa adobo, privato dei semi e tritato, più 1 cucchiaio di salsa in barattolo
- 1 tazza di mais surgelato, scongelato
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cipolla tritata
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 8 tortillas di mais (ricetta focacce di grano)
- 1/4 di tazza di formaggio cotija messicano sbriciolato
- 1 avocado, tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di coriandolo fresco, spezzettato in foglie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, pomodori, peperoncini chipotle in salsa adobo, Formaggio Cotija, mandorle, mais, tortilla, Avocado, origano, coriandolo, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta da 5-7 litri. Condite con 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe. Aggiungete la cipolla, i pomodori, la salsa chipotle adobo, l'origano, il restante cucchiaino di cumino e 1/2 cucchiaino di sale.
Coprite e cuocete a fuoco basso finché la carne non sarà tenera e il sugo non si sarà leggermente addensato, circa 7 ore e mezza. Aggiungete il mais e mescolate per scaldarlo. - Scaldate le tortillas in una padella antiaderente o nel microonde. Cospargete ogni porzione con formaggio, avocado e coriandolo. Servite con tortillas calde.
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