Pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 4
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 540, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 540, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di funghi porcini secchi (circa 7 grammi)
- 680 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 carota tritata finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 410 g di pomodori pelati in scatola, schiacciati a mano
- 0,5 tazze di vino rosso secco
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 rametti di basilico e foglie di basilico tritate a mano per guarnire
- 1 tazza di riso brillato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, funghi porcini, riso, carota, pomodori, crema di pomodoro, basilico, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Immergete i funghi in 2/3 di tazza di acqua calda per 10 minuti. Scolateli in un colino foderato con carta assorbente, conservando il liquido di ammollo. Sciacquate i funghi e tritateli finemente.
Nel frattempo, mettete il pollo e le carote in una pentola a cottura lenta da 6 o 8 litri con l'olio d'oliva; salate e pepate. Aggiungete i funghi a fette, l'aglio e i rametti di basilico, quindi versate i pomodori con il loro succo. In una ciotola, mescolate il vino rosso con la farina, il concentrato di pomodoro e il liquido dei funghi fino a ottenere un composto omogeneo; versatelo nella pentola a cottura lenta. Coprite e cuocete a fuoco basso per 7 ore. - Circa 10 minuti prima che il pollo sia cotto, cuocete il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Aprite la pentola a cottura lenta e mescolate, sgranando il pollo. Lasciate riposare, scoperto, finché la salsa non si addensa, per circa 15 minuti. Togliete i rametti di basilico e condite con sale e pepe. Servite il pollo sul riso, guarnito con basilico fresco tritato.
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