Pollo e broccoli teriyaki con riso in pentola a cottura lenta

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 534, grasso totale 11 G., grassi saturi 2 G., proteine 42 G., carboidrati 68 G., fibra 6 G., colesterolo 85 mg, sodio 2238 mg, zucchero 12 G.

Questo piatto, molto popolare nei ristoranti cinesi da asporto, può essere facilmente preparato a casa in meno tempo di quanto ci voglia per riceverlo a domicilio. Basta aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciare che faccia il resto! La cena sarà pronta in soli 30 minuti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiaini di olio di sesamo
450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a strisce di 0,5 cm di spessore.
450 g di cimette di broccoli (circa 4 tazze)
1 lattina (220 g) di castagne d'acqua tritate, scolate
1 tazza di riso jasmine a chicco lungo
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili (circa 1 tazza)
3/4 di tazza di salsa teriyaki
1 tazza di brodo di pollo
1 tazza di fagioli edamame surgelati (scongelati), facoltativo
2 cucchiai di semi di sesamo tostati
1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco, per guarnire (facoltativo)
1 lime, tagliato a spicchi, per servire
Attrezzatura speciale: Instant Pot da 6 quarti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, cavolo nero, salsa teriyaki, fagioli edamame, riso al gelsomino, lime, sesamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Versate l'olio di sesamo in una pentola a cottura lenta. Aggiungete il pollo e mescolate fino a ricoprirlo uniformemente. Aggiungete i broccoli, le castagne d'acqua, il riso, l'aglio e la cipolla e mescolate. Versate il brodo di pollo e la salsa teriyaki nel riso e mescolate.
Seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare la pentola multifunzione. Cuocere alla massima potenza per 5 minuti.

Una volta completato il ciclo di cottura in pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore e attivare il ciclo di rilascio rapido della pressione. Con cautela, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore, aprire e rimuovere il coperchio.
Mescola il riso cotto e aggiungi gli edamame, se li usi. Richiudi il coperchio e lascia cuocere il riso a vapore finché il liquido non sarà assorbito, per circa altri 10 minuti.
Servite il pollo e i broccoli per cena, cosparsi di semi di sesamo e foglie di coriandolo, se le usate, e guarnite con spicchi di lime.

Categorie: